Nein, es gibt nur einen Prüfungskatalog für die ZP und die AP, in dem aufgelistet ist, was prüfungsrelevant ist. Unter www.aka-nuernberg.de kann man ausserdem eine PDF-Datei herunterladen, in der beschrieben wird, welche Frage- und Aufgabetypen für die Prüfungen verwendet werden.
Den Katalog mit den relevanten Themen bekommst Du glaube ich sogar im Fachhandel. Und da gibt es ja auch reichlich Bücher mit Aufgaben aus alten Prüfungen.
ich bin auch der Meinung dass es Dir sehr viel bringen würde wenn Du Dir alte Prüfungen besorgst (gibt es aus dem Stark-Verlag ein sehr gutes Vorbereitungsbuch)